NutriHealth Science » Elixirul de Caju cu Turmeric

Elixirul de Caju cu Turmeric

O super băutură cu efect antiinflamator, antitumoral și care are un gust senzațional. Poate înlocui cu ușurință cacaua cu lapte, eggnog-ul fără alcool și orice altă băutură la care vă puteți gândi. Este terapeurică, bună la gust, ușor de făcut și o poate consuma întreaga familie.

Scurtă descriere a principalelor componente și a efectelor terapeutice pe care le au

Canepa, cunoscută științific sub denumirea de Cannabis sativa, este o plantă anuală din familia Cannabaceae. Ea este cultivată pe scară largă pentru semințele sale nutritive, uleiul bogat în acizi grași și fibrele puternice, utilizate în textile și construcții. Varietățile de canepă cultivate pentru aceste scopuri industriale au un conținut scăzut de tetrahidrocanabinol (THC), componenta psihoactivă predominantă găsită în alte varietăți de Cannabis utilizate pentru scopuri recreaționale sau medicinale. Canepa este apreciată pentru profilul său nutrițional, semințele fiind o sursă bună de proteine, fibre și acizi grași esențiali. Uleiul de canepă este folosit în produse cosmetice și suplimente alimentare, iar fibrele de canepă sunt apreciate pentru durabilitatea și versatilitatea lor. De-a lungul istoriei, canepa a fost valorificată pentru o multitudine de aplicații, de la hârtie la medicamente, fiind una dintre cele mai vechi plante cultivate de omenire. În prezent, interesul pentru canabis (Cannabis spp.) pentru utilizarea sa în domeniul medical este în creștere, având în vedere potențialul său în ameliorarea simptomelor asociate cu diverse afecțiuni, inclusiv durerea cronică, inflamația, tulburările de anxietate și depresia (1,2,3).

Turmericul, cu denumirea științifică de Curcuma longa, este o plantă perenă aparținând familiei Zingiberaceae, aceeași familie ca și ghimbirul. Originar din Asia de Sud-Est, turmericul este larg utilizat atât în bucătăria asiatică, pentru aroma și culoarea sa distinctivă, cât și în medicina tradițională. Rizomul său subteran, sau tulpina modificată, este partea cea mai folosită, fie proaspătă, fie uscată și transformată în pulbere. Turmericul este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante, atribuite în principal curcuminei, compusul său bioactiv principal. Studiile asupra turmericului și curcuminei s-au concentrat pe beneficiile potențiale în gestionarea inflamațiilor, a durerilor articulare și în prevenirea anumitor boli cronice. În plus, turmericul este utilizat în produse cosmetice și ca agent de colorare natural (4,5,6,7).

Ghimbirul, cu denumirea științifică Zingiber officinale, este o plantă perenă originară din Asia de Sud-Est, aparținând familiei Zingiberaceae. Este cunoscut și utilizat pe scară largă pentru rizomul său aromatic, care poate fi folosit atât în stare proaspătă, cât și uscată sau pulbere. Ghimbirul are o lungă istorie de utilizare în diferite tradiții culinare și medicinale, fiind apreciat pentru proprietățile sale digestive, antivomitive și antiinflamatorii. Studiile au investigat și efectele sale potențiale anti-cancerigene și antioxidante. Ghimbirul este folosit frecvent în alimentație ca și condiment, în băuturi, și este un ingredient comun în medicina tradițională asiatică (8,9,10).

Ingrediente:

300 ml lapte de caju
200 ml ceai de cânepă
1/2 linguriță turmeric
1/2 linguriță ghimbir
1/2 linguriță scorțișoară
1 linguriță miere
1 vf de cuțit de ulei de cocos
1 vf cuțit piper

Mod de preparare:

Se face ceaiul de cânepă: se fierbe 500 ml apă, se adaugă o linguriță ceai și se lasă la fiert 20 minute. Se ia de pe foc, se pune un vf cuțit ulei de cocos.
Se face laptele de caju din 100 gr caju măcinat și 1,4 litri apă. Ingredientele se amestecă și se fierb.
300 ml lapte caju se pune într-o cană la fiert (chiar dacă este fierbinte), se pune turmericul, ghimbirul, scorțișoara, piperul și se mai dau câteva clocote.
Se ia de pe aragaz, se lasă să se răcească puțin, se adaugă ceaiul și mierea și se servește.

Beneficii:

Cânepa

Cannabisul în Tratamentul Durerii de Endometrioză: Cercetările recente sugerează eficacitatea cannabisului în ameliorarea durerii cauzate de endometrioză. Acest lucru este atribuit în parte interacțiunii cannabisului cu sistemul endocanabinoid și cu microbiota intestinală.
Mecanisme Implicate: Studiul investighează modul în care cannabisul interacționează cu sistemul endocanabinoid (ECS) și rolul microbiotei intestinale în tratamentul endometriozei. S-a constatat că, cannabisul poate avea efecte protectoare asupra inflamației intestinale și poate îmbunătăți permeabilitatea intestinală, ceea ce poate reduce simptomele endometriozei.
Cannabis ca Alternativă Naturală: Rolul derivatelor de cannabis, în special în ceea ce privește capacitatea lor de suprimare a durerii, a inspirat examinarea utilizării cannabisului ca o alternativă naturală la terapiile antineuropatice curente.
Studii Clinice și Modelare In Vivo: Un studiu clinic în desfășurare testează eficacitatea uleiului izolat de CBD și THC vaporizat în modularea durerii pentru femeile cu dureri severe din cauza endometriozei. Modelele in vivo au demonstrat efecte pozitive ale CBD împotriva durerii endometriale și a implanturilor endometriotice (11).

Se pot citi și primele articole de la noi din țară pe această temă de pe pagina https://diana-bartha.blogspot.com/ și se pot căuta rețetele sau produsele pe grupul de Facebook Endometrioza mi-a schimbat viața.

Turmericul

Curcumina, este principala substanță activă din turmeric (Curcuma longa). Este un compus polifenolic care conferă turmericului culoarea sa galbenă distinctivă. Curcumina este recunoscută pentru proprietățile sale antioxidante, antiinflamatorii și potențial anticancerigen. Deși este un component important al turmericului, concentrația de curcumină în turmeric brut este relativ mică, variind între 2% și 5%. Datorită acestor proprietăți benefice, curcumina este frecvent studiată în contextul sănătății umane și este folosită în diverse suplimente și produse de sănătate. Conform studiilor, curcumina ar putea avea un efect benefic asupra endometriozei prin acțiunea sa asupra inflamației, stresului oxidativ, invaziei și aderenței celulare, apoptozei și angiogenezei (12).

Ghimbirul

Conform unui studiu publicat în anul 2016, ghmbirul s-a observat să diminueze durerile menstruale. Între administrarea unui antiinflamator și administrarea de ghimbir nu s-au observat mari diferențe. Datele studiului sugerează că ghimbirul administrat oral ar putea fi un tratament eficient pentru durerea menstruală în dismenoree (13).

Alte beneficii:

Uleiul de cocos s-a utilizat pentru efectul său antimicotic dar și pentru capacitetea de a extrage canabinoidele.

Scorțișoara s-a folosit pentru efectul său de reglare a colesterolului, pentru reducerea grăsimii ca sursă a sintezei estrogenice în endometrioză.

Mierea de salcân s-a folosit pentru îndulcire și pentru faptul că are un indice glicemic mai scăzut decât cea polifloră.

Laptele de caju s-a folosit pentru a înlocui laptele animal care furnizează foarte mult estrogen și nu este recomandat în endometrioză.

Valori nutriționale:

Surse de ceai de cânepă - Domnița Maria: Apasă pe poză

Bibliografie:

Small, E. (2017). "Cannabis: A Complete Guide". CRC Press. ISBN 978-1498761635.
Callaway, J. C. (2004). "Hempseed as a nutritional resource: An overview". Euphytica, 140(1-2), 65-72.
Bouloc, P., Allegret, S., & Arnaud, L. (2013). "Hemp: Industrial Production and Uses". CABI Publishing. ISBN 978-1845937928.
Aggarwal, B. B., Sundaram, C., Malani, N., & Ichikawa, H. (2007). "Curcumin: the Indian solid gold". Advances in Experimental Medicine and Biology, 595, 1-75. Această sursă discută proprietățile antiinflamatorii și antioxidante ale curcuminei, un compus cheie găsit în turmeric.
Amalraj, A., Pius, A., Gopi, S., & Gopi, S. (2017). "Biological activities of curcuminoids, other biomolecules from turmeric and their derivatives – A review". Journal of Traditional and Complementary Medicine, 7(2), 205-233. Acest articol oferă o recenzie amplă a activităților biologice ale curcuminoidelor și altor compuși din turmeric.
Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). "Curcumin: A Review of Its' Effects on Human Health". Foods, 6(10), 92. Această recenzie își propune să rezume datele științifice disponibile despre efectele curcuminei asupra sănătății umane.
Prasad, S., Tyagi, A. K., & Aggarwal, B. B. (2014). "Recent developments in delivery, bioavailability, absorption and metabolism of curcumin: the golden pigment from golden spice". Cancer Research and Treatment : Official Journal of Korean Cancer Association, 46(1), 2-18. Acest articol prezintă evoluțiile recente legate de biodisponibilitatea și metabolismul curcuminei.
Ali, B. H., Blunden, G., Tanira, M. O., & Nemmar, A. (2008). "Some phytochemical, pharmacological and toxicological properties of ginger (Zingiber officinale Roscoe): A review of recent research". Food and Chemical Toxicology, 46(2), 409-420.
Grzanna, R., Lindmark, L., & Frondoza, C. G. (2005). "Ginger—An Herbal Medicinal Product with Broad Anti-Inflammatory Actions". Journal of Medicinal Food, 8(2), 125-132.
White, B. (2007). "Ginger: An Overview". American Family Physician, 75(11), 1689-1691.
https://www.news-medical.net/news/20231114/Cannabis-shows-promise-in-easing-endometriosis-pain-new-research-suggests.aspx
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7177778/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4871956/

Elixirul de Caju cu Turmeric

Elixirul de Caju cu Turmeric

Misiunea NutriHealth Science

Contactează-mă

Site realizat de NutriHealth Science. Dacă vrei și tu, accesează formularul de contact